Viele Bäcker ziehen immer noch traditionelle Rezeptbücher vor einer professionellen Rezeptverwaltungssoftware. Ihre kostbaren Kenntnisse und von vielen Generationen entwickelten Rezepturen verstauben dann irgendwo in einem Ordner. Auf diese Weise ist es extrem schwierig die aktuellen Anforderungen in punkto Allergen- und Nährwertauszeichnungen zu erfüllen. Und häufig fehlt auch die Information, wie viel genau die Backwaren in der Herstellung kosten und welcher Deckungsbeitrag damit erzielt wird.
Um Ihnen in dieser Hinsicht wertvolle Zeit und Nerven zu sparen, empfehlen wir Ihnen alle Rezepte digital zu verwalten. Und hier kommt RezeptAssist ins Spiel – unsere Rezept-Software, welche wir speziell für die Bedürfnisse von Bäckereien und Konditoren entwickelt haben. Das Programm besitzt eine Vielzahl branchenspezifischer Funktionen, damit Sie mit wenigen Klicks jedes Rezept mit nützlichen Informationen zum Herstellungsprozess ergänzen und gesetzliche Anforderungen korrekt umsetzen können.
“RezeptAssist ist die Grundlage für unsere Digitalwaage in der Backstube. Unsere langjährigen Mitarbeiter haben die meisten Rezepte im Kopf. Da ist es zugegeben schwierig, sie zum Verwiegen über das digitale System zu zwingen! Doch für die Konditorei und die Eisherstellung ist der Rezeptassistent sehr wichtig. Rezeptänderungen sind sauber erfasst und es ist immer die neuste Version verfügbar!”
– Tobias Frisch, Inhaber der Bäckerei Frisch.
Als Teil der HS-Soft Gesamtlösung ist RezeptAssist mit unserer Kassensoftware CashAssist verbunden. Das ermöglicht Ihnen direkt über die Kasse jeden Kunden ausführlich über Zutaten, Allergene und Nährwerte zu beraten. Damit Sie nicht alles von Hand abtippen müssen, stellt Ihnen unsere Rezept-Software einen automatischen Import von Rohmaterialien mitsamt den Nährwerten, Allergenen und Kosten zur Verfügung. So können Sie zum Beispiel direkt ihre Bestellliste von Pistor importieren. Alternativ funktioniert aber auch eine einfache CSV Tabelle.
Nach dem Import der Rohmaterialien können Sie nun Ihre Rezepte digital verwalten und das zentralisiert vom Büro. Im Hintergrund erstellt RezeptAssist automatisch eine gesetzlich einwandfreie Deklaration und berechnet die Nährwerte auf 100 Gramm. Sie können übersichtliche A4-Blätter ausdrucken, das Rezept als PDF abspeichern sowie die Informationen direkt an Ihrer CashAssist Kasse abrufen.
Nicht nur Rezepturen, aber auch die Kosten haben Sie unter Kontrolle, da RezeptAssist Ihren Gewinn, Rohertrag und Deckungsbeitrag automatisch mit berechnet.
Darüber hinaus optimiert RezeptAssist in Verbindung mit der Rezeptwaage SmartScale die Produktion in der Backstube. Mehr dazu in eine weiteren Beitrag.
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